结论：食用花雕酒龙虾后，确实有可能被查出酒驾，但这并非绝对，主要取决于饮酒量、个人体质、食物中酒精含量以及检测时间等多种因素。

详细分析：

1. 酒精含量与检测：

   • 花雕酒作为一种含有酒精的饮品，其酒精含量虽然通常低于白酒，但仍然存在。当花雕酒与龙虾等食物一起烹饪时，部分酒精可能会溶解在食物中，进而被人体摄入。
   • 酒驾的检测标准是基于血液中的酒精含量。如果食用花雕酒龙虾后，血液中的酒精含量达到了酒驾的标准（通常为每100毫升血液中酒精含量20毫克以上），那么就会被认定为酒驾。

2. 个人体质与代谢：

   • 不同人的体质和代谢能力不同，对酒精的吸收和分解速度也有所差异。有些人可能摄入少量酒精后就能迅速代谢，而有些人则可能代谢较慢，导致血液中酒精含量长时间保持较高水平。
   • 因此，即使两个人食用了相同量的花雕酒龙虾，也可能因为个人体质和代谢能力的不同，而得出不同的检测结果。

3. 食物中酒精含量与烹饪方式：

   • 食物中酒精的含量不仅取决于饮品的酒精浓度，还受到烹饪方式的影响。例如，长时间炖煮可能会使酒精挥发更多，而短时间快炒则可能保留更多酒精。
   • 因此，即使使用相同量的花雕酒烹饪龙虾，不同的烹饪方式也可能导致食物中酒精含量的差异。

4. 检测时间与准确性：

   • 酒驾检测通常是在交通执法过程中进行的，而检测时间距离食用花雕酒龙虾的时间长短也会影响检测结果。如果检测时间距离食用时间较短，血液中酒精含量可能较高；反之，则可能较低。
   • 此外，检测方法的准确性和灵敏度也会影响检测结果。不同的检测设备和方法可能对酒精的检测限和准确性有所不同。

法律建议：

• 避免酒后驾车：无论食用何种含有酒精的食物或饮品，都应避免在短时间内驾车。为了自身和他人的安全，请务必遵守交通法规，不要酒后驾车。
• 了解法律后果：酒驾是一种违法行为，不仅可能面临罚款、吊销驾驶证等行政处罚，还可能构成危险驾驶罪等刑事犯罪。因此，请务必了解酒驾的法律后果，增强法律意识。
• 如有疑问，及时咨询：如果您对酒驾的相关法律问题有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和建议。