针对“岗位不招男性能否起诉”的问题，我们可以从法律角度和实际操作两个方面来详细解答。
法律角度：
首先，根据《中华人民共和国就业促进法》第二十七条明确规定：“用人单位招用人员，除国家规定的不适合妇女的工种或者岗位外，不得以性别为由拒绝录用妇女或者提高对妇女的录用标准。”这表明，除非特定岗位确实不适合女性，否则用人单位不得以性别为理由拒绝录用女性。同理，该法律原则也适用于男性，即用人单位不得无故拒绝录用男性。
若用人单位在招聘过程中存在性别歧视，如“岗位不招男性”这样的明确表述，实际上已经构成了对男性的就业歧视，违反了上述法律规定。因此，从法律角度来看，这种性别歧视的行为是可以被挑战的。
实际操作：
投诉与举报：如果你遇到了岗位不招男性的情况，首先可以尝试向用人单位的上级主管部门、人力资源和社会保障部门或妇联等机构进行投诉或举报。这些机构有责任对涉嫌就业歧视的行为进行调查和处理。
法律途径：如果投诉或举报未能解决问题，或者你想要更直接地维护自己的权益，你可以考虑通过法律途径来起诉用人单位。在起诉之前，建议咨询专业律师，了解具体的法律程序和诉讼要求。
公益诉讼：在某些情况下，如果就业歧视行为影响广泛，损害了社会公共利益，检察机关还可以提起公益诉讼，督促相关行政机关履行职责，保护劳动者的平等就业权利。
综上所述，岗位不招男性是违反法律规定的行为，你可以通过投诉、举报或法律途径来维护自己的权益。在实际操作中，建议根据具体情况选择合适的维权方式，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。