承包的山地是否可以平整，取决于当地政策、具体情况及平整行为的合法性。以下是对这一问题的详细分析：

1. 政策与规定：

   • 承包的山地平整需遵循当地土地管理政策。不同地区可能有不同的土地管理规定，对土地平整有具体的限制或要求。
   • 平整土地通常需经过相关部门审批，确保平整行为符合土地利用规划和环境保护要求。

2. 具体情况：

   • 山地的地形、土壤质量、生态价值等因素都会影响平整的可行性和必要性。
   • 平整山地应考虑到对周边环境的影响，避免造成水土流失、生态破坏等问题。

3. 平整行为的合法性：

   • 未经允许私自平整承包的山地是违法的。根据相关法律法规，土地使用者应依法使用土地，不得擅自改变土地用途或进行破坏性活动。
   • 若需平整山地，应事先向相关部门提出申请，并按照规定程序进行审批。

4. 实际案例：

   • 有案例中，街道办未经法定程序直接对承包地实施平整行为，被法院判定为违法。这表明，平整土地必须遵循法定程序，否则将承担法律责任。

综上所述，承包的山地是否可以平整，需综合考虑当地政策、具体情况及平整行为的合法性。建议在进行平整前，先咨询当地土地管理部门或专业律师，确保平整行为的合法性和合规性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。