关于承包山地是否可以建房的问题，这并非一个绝对的“可以”或“不可以”的答案，而是需要根据具体情况和法律法规来判断。

首先，我们要明确的是，农田通常属于农业用地，是专门用于耕种的，这类土地上不能进行集体建房。这是由我国的土地管理法等相关法律法规明确规定的，旨在保护农田的耕作功能和粮食安全。

那么，对于承包的山地而言，如果它并非国家划定的基本农田范围，且你具备了相关的土地审批手续，那么理论上是可以进行房屋建设的。但这里有几个关键点需要注意：

1. 土地审批手续：你需要向当地土地管理部门申请土地使用权变更，将土地用途从农业用地变更为建设用地。这一过程中，需要提交详细的规划、设计方案以及土地使用证明等相关材料。
2. 符合当地规划和环保政策：除了土地审批手续外，你还需要确保你的建设项目符合当地的规划布局和环保要求。这通常涉及到环保、规划等相关部门的审批，他们会对你的建设项目进行评估，确保其符合相关政策和法规的要求。
3. 获得施工许可：在获得所有必要的审批和许可后，你还需要获得建设部门的施工许可，才能开始施工建设。

综上所述，承包山地是否可以建房，取决于你是否满足了上述条件。如果你擅自改变土地用途用于建房，而没有经过合法的审批程序，那么这是违法的。因此，在决定是否在承包的山地上建房之前，建议你先咨询当地的土地管理部门和相关部门，了解具体的政策和法规要求，确保你的行为合法合规。