针对你提出的新房合同中约定使用混泥土但实际部分使用砖砌的问题，你可以采取以下措施来维权：

1. 明确合同条款：

   • 首先，仔细查阅购房合同，特别是关于房屋建筑材料和构造的约定部分，确保合同中确实明确约定了应使用混泥土而非砖砌。
   • 如果合同中有明确约定，且实际建造与约定不符，那么开发商存在违约行为。

2. 与开发商沟通：

   • 在确认开发商违约后，首先尝试与开发商进行友好沟通，提出你的质疑和要求，看是否能够通过协商解决问题。
   • 可以要求开发商按照合同约定进行整改，或者协商达成其他补偿方案。

3. 寻求法律途径：

   • 如果与开发商沟通无果，或者开发商拒绝承认违约，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 可以向当地住房城乡建设部门投诉，或者委托专业律师提起民事诉讼，要求开发商承担违约责任，包括整改、赔偿损失等。

4. 保留证据：

   • 在整个维权过程中，务必保留好相关证据，如购房合同、房屋现状照片、与开发商的沟通记录等。
   • 这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用，帮助你证明自己的主张。

5. 注意诉讼时效：

   • 请注意，提起民事诉讼有一定的诉讼时效限制，通常为两年或三年（具体根据当地法律规定）。
   • 因此，在决定采取法律途径维权后，应尽快行动，以免错过诉讼时效。

综上所述，针对新房合同中约定使用混泥土但实际部分使用砖砌的问题，你可以通过明确合同条款、与开发商沟通、寻求法律途径、保留证据以及注意诉讼时效等步骤来维权。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。