喝酒后签订的协议一般受法律保护。判定协议是否有效，关键在于是否符合民事法律行为的有效条件，即当事人是否具有民事行为能力、意思表示是否真实、内容是否合法且不违背公序良俗。以下是对此问题的详细分析：

1. 合同有效性的基本判断标准：

   • 当事人具有相应的民事行为能力；
   • 意思表示真实；
   • 不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。

2. 醉酒状态下签订合同的具体分析：

   • 如果醉酒者虽然饮酒，但并未丧失辨认和控制自己行为的能力，仍然能够理智地思考并作出决定，那么其签订的合同通常被视为有效。在这种情况下，醉酒者应当承担相应的合同义务和法律后果。
   • 如果醉酒导致当事人神志不清，无法正确表达意思，那么当事人可申请撤销协议，但必须提供充分证据，证明签协议时意思表示不真实。一旦合同被撤销，它将自始没有法律约束力。

3. 实际案例：

   • 例如，小许和小李一起喝酒后签订了一份货物买卖协议。事后，小许以自己喝酒后神志不清为由，认为该协议不应生效。但除非小许能提供充分证据证明签订协议时存在意思表示不真实的情况，否则该协议通常被视为有效。

综上所述，喝酒后签订的协议一般受法律保护，除非能证明存在法定可撤销的情况。因此，在签订协议前，建议当事人确保自己处于清醒状态，并能够充分理解协议条款的内容和含义，以避免因醉酒而导致的合同纠纷和风险。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。