除夕可以跟客户要款。但需要注意的是，虽然法律上并未明确规定在特定节日（如除夕）不能催收欠款，但出于道德和社会习俗的考虑，催收行为可能会给债务人带来额外的心理压力，影响节日氛围和人际关系。

一. 法律层面分析

1. 债权人的权利：根据《中华人民共和国合同法》和《民法典》的相关规定，债权人有权要求债务人履行还款义务。这意味着，从法律角度来看，债权人在任何时间（包括除夕）都有权要求债务人还款。

2. 催收行为的合法性：催收行为必须在法律的框架内进行，不能侵犯债务人的合法权益。合法的催收方式包括但不限于电话、短信、邮件等，且应当遵循诚信原则，不得采用威胁、恐吓等不当手段。

二. 道德和社会习俗层面分析

1. 尊重节日氛围：除夕是中国传统节日中最为重要的时刻之一，象征着团圆和辞旧迎新。在这一特殊时期，催收行为可能会给债务人及其家庭带来不必要的困扰和压力，影响节日的欢乐氛围。

2. 维护人际关系：商业合作中，良好的人际关系是双方长期合作的基础。在除夕这一特殊时期催收欠款，可能会损害双方之间的信任和友谊，对未来的合作产生负面影响。

三. 建议

1. 提前沟通：建议在除夕前提前与客户进行沟通，了解客户的还款计划和困难，寻求双方都能接受的解决方案。

2. 灵活处理：对于确实存在困难的客户，可以考虑给予一定的宽限期或采取分期还款等方式，以减轻客户的还款压力。

3. 尊重习俗：在尊重法律的前提下，也应充分考虑社会习俗和道德观念，避免在除夕这一特殊时期进行过于激烈的催收行为。

我的观点是，虽然法律上允许在除夕催收欠款，但出于道德和社会习俗的考虑，建议债权人在这一特殊时期采取更为温和和灵活的催收方式，以维护良好的人际关系和节日氛围。如有进一步需要，您可以继续咨询我。