工会职工受伤单位不给处理时，应首先确保工伤认定，并依据相关法律规定要求单位承担相应责任，必要时可通过法律途径维护自身权益。

一. 工伤认定

1. 单位申请：根据《工伤保险条例》第十七条，职工发生事故伤害，所在单位应当自事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
2. 个人申请：若单位未按规定提出工伤认定申请，工伤职工或其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。

二. 责任承担

1. 单位责任：若单位未参加工伤保险，根据《工伤保险条例》第六十二条，由该用人单位按照本条例规定的工伤保险待遇项目和标准支付费用。
2. 费用承担：若单位未在规定时限内提交工伤认定申请，在此期间发生的符合条例规定的工伤待遇等有关费用，也应由该用人单位负担。

三. 法律途径

1. 协商调解：根据《中华人民共和国劳动法》第七十七条，用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。
2. 仲裁诉讼：若协商调解无果，工伤职工可通过劳动仲裁委员会申请仲裁，或直接向人民法院提起诉讼，以维护自身合法权益。

我建议，工会职工在受伤后应尽快进行工伤认定，并保留好相关证据，如医疗记录、事故现场照片等。若单位拒绝承担相应责任，可依法通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径维护自身权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。