试用期老板不给结工资是违法的，因为试用期是包含在劳动合同期限内的，用人单位有义务按约定支付工资。面对这种情况，你可以按照以下步骤来维护自己的权益：

一、明确法律规定与自身权益

根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十条，劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，同时也不得低于用人单位所在地的最低工资标准。这意味着，只要你在试用期内提供了正常劳动，就有权获得相应的工资。

二、与用人单位进行协商

1. 选择合适的沟通时机和方式：尽量在老板相对空闲且情绪稳定的时候，以礼貌、诚恳的态度提出工资问题，避免在工作繁忙或公开场合造成冲突。
2. 阐述法律依据与自身贡献：向老板明确指出根据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，你有权获得试用期工资，并客观陈述你在试用期内的工作表现和对公司的贡献。

三、收集并保留证据

为可能的维权行动做好准备，收集以下关键证据：

1. 劳动关系证明：如劳动合同、工作证、考勤记录等，以证明你与用人单位之间的劳动关系。
2. 工作内容与付出证明：包括工作邮件、文档、项目报告等，以展示你在试用期内的工作成果。
3. 工资相关证据：如录用通知中的工资待遇说明、银行工资流水（如有）等，以证明用人单位应支付的工资数额。

四、向劳动监察部门投诉

如果与用人单位的协商没有结果，你可以向单位所在地的劳动监察部门投诉。提交详细的投诉信及相关证据材料，说明情况并要求处理。劳动监察部门将对此进行调查核实，并责令用人单位改正违法行为，支付拖欠的工资。

五、申请劳动仲裁

若劳动监察部门的处理未能解决问题，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。具体流程如下：

1. 提交仲裁申请：填写仲裁申请书，详细写明双方的基本信息、仲裁请求、事实和理由，并附上相关证据材料。
2. 参与仲裁庭审：在庭审中陈述事实、出示证据，并回答仲裁员的提问。
3. 执行裁决：如果仲裁裁决你胜诉，而用人单位未履行支付义务，你可以向法院申请强制执行。

六、考虑进一步的法律行动

如果用人单位仍然拒绝支付工资，你可以考虑向法院提起诉讼。但在此之前，建议咨询专业律师的意见，以确保你的行动合法有效。

在整个维权过程中，请保持冷静和理智，以合法、合理的方式维护自己的权益。同时，及时关注案件的进展情况，并按照相关部门的要求配合处理。入职前仔细阅读劳动合同条款也是预防此类问题的重要措施。