食品包装袋上标注“祖传配方”并不直接构成违法。但是，这一标注是否合法，还需结合具体情境来判断。以下是对此问题的详细分析：
合规性考量：
- 如果“祖传配方”是真实的，且没有涉及虚假宣传、误导消费者或侵犯他人知识产权等违法行为，那么标注在食品包装袋上是可以的。
- 但如果“祖传配方”是虚构的，或者存在夸大其词、误导消费者的情况，那么这种标注就可能构成违法，可能触犯《中华人民共和国反不正当竞争法》或《中华人民共和国广告法》等相关法律法规。
知识产权考量：
- 如果“祖传配方”涉及特定的商业秘密或专利技术，且这些技术或秘密受到法律保护，那么在未经授权的情况下，将这一配方标注在食品包装袋上可能构成对知识产权的侵犯。
消费者保护考量：
- 消费者有权了解食品的真实情况，包括其配方、成分等。如果“祖传配方”只是作为一种营销手段，而并未真正反映食品的特点或优势，那么这种标注可能损害消费者的合法权益。
综上所述，食品包装袋上标注“祖传配方”并不直接构成违法，但具体是否合法还需结合标注的真实性、是否涉及虚假宣传、是否侵犯知识产权以及是否损害消费者权益等因素来判断。因此，建议企业在使用此类标注时，务必确保合规性，避免触犯相关法律法规。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。