签了离职协议后，确实存在翻盘的可能性，但具体要看协议的具体内容和实际情况。下面我从几个角度为你详细分析：

1. 协议内容存在违法或显失公平的情况：

   • 如果离职协议中存在违反法律法规的条款，比如违反了最低工资标准、工作时间等劳动法规定，那么这些条款是无效的，你可以据此提出异议。
   • 如果协议内容显失公平，比如你被迫接受了一些极不合理的条件，且这些条件明显偏离了市场惯例或你的实际贡献，那么你也有权请求法院或仲裁机构撤销或变更该协议。

2. 协议签订过程中存在欺诈、胁迫等情形：

   • 如果离职协议是在你受到欺诈、胁迫等不正当手段的影响下签订的，那么你可以主张协议无效。比如，如果公司威胁你如果不签协议就扣发工资或不予办理离职手续，这样的协议是可以被撤销的。

3. 协议未涵盖所有应处理的事项：

   • 如果离职协议中遗漏了一些重要的应处理事项，比如经济补偿、社会保险缴纳、工伤赔偿等，那么你可以就这些遗漏事项提出主张，要求公司进行相应的补偿或处理。

4. 协议履行过程中出现新情况：

   • 如果在离职协议履行过程中出现了新情况，比如你发现了新的证据证明公司存在违法行为，或者你的伤情发生了新的变化导致原有的赔偿方案不再合理，那么你也可以根据这些新情况提出翻盘的要求。

综上所述，签了离职协议并不意味着一切尘埃落定，你仍然有可能根据协议的具体内容和实际情况提出翻盘的要求。如果你认为自己的权益受到了侵害，建议你及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。当然，如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我提问。