提前一个月辞职后工资不发，员工有权向劳动仲裁机构提出申诉，追讨所欠款项。

一. 分析案情与法律依据

1. 员工辞职权利：根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。因此，提前一个月辞职是员工的合法权利。

2. 工资支付义务：根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。因此，雇主在员工辞职后应按时支付工资。

3. 劳动仲裁程序：若雇主拒绝支付工资，员工可以向劳动仲裁机构提出申诉。根据公域知识中的流程，员工需要准备仲裁申请书、身份证明、相关证明材料及公司工商注册信息（北京地区除外），提交至当地劳动争议仲裁委员会。立案后，双方将进行举证、答辩及庭审，如调解不成则下达裁决书。

二. 具体行动建议

1. 准备材料：首先，整理好两份仲裁申请书、身份证明复印件、与案件相关的证明材料复印件，以及公司工商注册信息（如非北京地区）。

2. 提交申请：将准备好的材料提交至当地的人力资源与社会保障局内部的劳动争议仲裁委员会。

3. 等待立案与庭审：仲裁委员会通常会在五个工作日以内完成立案，之后提供举证及答辩时间，并进行庭审。如调解不成，将下达裁决书。

4. 法律救济：如对裁决书持有异议，可依法提起诉讼，由法院做出裁定。

我建议，在整个过程中，保持冷静并保留好所有与辞职和工资支付相关的证据。如有进一步需要，您可以继续咨询我。