工厂应当依据《工伤保险条例》的相关规定，根据员工的伤残等级进行工伤赔偿。具体分析如下：

一. 工伤认定与赔偿流程

1. 工伤认定：首先，需要进行工伤认定，确认胳膊断裂是否属于工伤范畴。这通常由劳动行政部门进行。
2. 伤残等级鉴定：工伤认定后，需进行伤残等级鉴定，这将直接影响赔偿金额。伤残等级一般分为1至10级，等级越高，赔偿金额通常越大。

二. 赔偿内容

1. 工伤保险待遇：若工厂为员工购买了工伤保险，则员工可以享受工伤保险基金支付的赔偿，包括但不限于医疗费用、康复费用、住院伙食补助费等。
2. 伤残鉴定赔偿：

    - **一次性伤残补助金**：根据伤残等级，从工伤保险基金支付一次性伤残补助金。例如，七级伤残为13个月的本人工资，八级为11个月，以此类推（《工伤保险条例》第三十七条）。
    - **一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金**：若劳动、聘用合同期满终止，或员工提出解除劳动、聘用合同，还可获得这两项补助金，具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定（《工伤保险条例》第三十七条）。
   

三. 特殊情况

• 若员工被鉴定为1至4级伤残，将享受更特殊的待遇，包括保留劳动关系、退出工作岗位，并从工伤保险基金按月支付伤残津贴等（《工伤保险条例》第三十五条）。
• 若员工被鉴定为5至6级伤残，除了一次性伤残补助金外，还可能按月领取伤残津贴，或由用人单位安排适当工作（《工伤保险条例》第三十六条）。

四. 建议

• 及时申报工伤：确保在事故发生后及时申报工伤，以便尽快启动赔偿流程。
• 保留相关证据：保留所有与工伤相关的证据，如医疗记录、事故报告等，以备不时之需。
• 咨询专业人士：如有需要，可以咨询我或当地劳动行政部门，以获取更详细的赔偿信息和指导。

综上所述，工厂应根据员工的伤残等级和《工伤保险条例》的相关规定，为员工提供相应的工伤赔偿。如有进一步需要，您可以继续咨询我。