合伙人在酒店上班，其身份是否属于劳动者，需根据具体情况分析。以下是对此问题的详细解析：
一. 合伙人的身份与劳动者身份的区分
合伙人的定义：合伙人通常是指与他人共同出资、共同经营、共享收益、共担风险的人。在合伙企业或某些合作形式中，合伙人拥有对企业的管理权和决策权，并承担相应的法律责任。
劳动者的定义：劳动者是指与用人单位建立劳动关系，提供劳动并获取劳动报酬的人。劳动者通常受到劳动法的保护，享有相应的劳动权益。
二. 合伙人在酒店上班的具体情况分析
如果合伙人仅参与投资，不参与日常经营：在这种情况下，合伙人更像是一个投资者，而不是劳动者。他们不直接提供劳动，也不从酒店获取劳动报酬（而是通过分红等方式获取收益）。
如果合伙人既参与投资又参与日常经营：这种情况下，合伙人的身份可能具有双重性。他们既是企业的投资者，也是企业的劳动者。如果合伙人以劳动者的身份在酒店上班，提供具体的劳动服务，并获取相应的劳动报酬，那么他们就应该被视为劳动者，并受到劳动法的保护。
劳动关系的认定：劳动关系的认定通常依据劳动合同、工作性质、劳动报酬等因素。如果合伙人与酒店签订了劳动合同，或者虽然未签订劳动合同但实际上提供了劳动并获取了劳动报酬，且这种劳动关系得到了酒店的认可，那么合伙人就可以被视为劳动者。
三. 结论
综上所述，合伙人在酒店上班是否属于劳动者，取决于其具体的身份和行为。如果合伙人既参与投资又参与日常经营，并且以劳动者的身份提供劳动服务并获取劳动报酬，那么他们就应该被视为劳动者。因此，在判断合伙人的身份时，需要综合考虑其投资行为、劳动行为以及劳动关系的认定等因素。
我建议您根据具体情况来判断合伙人在酒店上班是否属于劳动者。如果您或您的合伙人在此方面存在疑问或争议，可以寻求专业法律机构的帮助来明确身份和权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。