货车改装理发车是否合法，主要取决于改装的具体内容以及是否严格遵循了相关法律法规。合法的改装需确保不改变车辆的基本结构、性能和安全指标，并依法进行变更登记。下面我将从合法改装和非法改装两个角度进行详细说明：
合法改装情况
符合规定的改装：
- 如果改装仅涉及在货车车厢内部安装理发相关的设施，且不改变车辆长度、宽度和主体结构，同时确保行驶安全且不影响车辆安全性能指标，那么这种改装是允许的。
- 根据相关规定，对车身进行颜色或贴纸的改装，在备案后也是合法的。但需注意，如果贴纸面积超过一定比例（如30%），则需要进行备案。
依法进行变更登记的改装：
- 对于较大规模的改装，如改变车身颜色、更换发动机等，需在改装后依法向车辆登记地车辆管理所申请变更登记，并提交相关证明、凭证。经审核通过后，改装即为合法。
非法改装情况
改变车辆结构参数：
- 如果改装涉及私自改变车辆的外廓尺寸（如加长、加宽车身）、轴距、轮胎规格等，或者对车辆的制动系统、转向系统、悬挂系统等关键安全部件进行未经许可的改装，那么这种改装是非法的，会破坏车辆的安全性能和行驶稳定性。
影响车辆安全性能的改装：
- 非法加装动力装置，如私自加装涡轮增压装置、更换大功率发动机等，也可能导致车辆动力与原设计不匹配，违反环保和交通法规。
其他非法改装：
- 改变机动车品牌、型号、发动机型号，或违法加装与理发无关的设备，均属于非法改装。
特殊说明
- 对于以提升舒适性或功能性为目的的改装（如安装独立热源、驻车空调等），目前尚未有明确的法规说明其合法性，属于灰色地带。建议在进行此类改装前先向当地车管所咨询清楚，以避免可能的法律风险。
综上所述，货车改装理发车的合法性取决于具体的改装内容和是否遵循了相关法律法规。在进行改装前，建议车主先了解相关法律法规，并咨询当地车管所或我的意见，以确保改装的合法性和安全性。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。