针对您提出的问题“约定开具发票才付款能否对抗付款义务”，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确合同中的主给付义务和从给付义务。在买卖合同中，卖方的主给付义务是交付标的物或提取标的物的单证，并转移标的物的所有权，即供货义务。买受人的主给付义务则是付款义务。而开具发票，则是以主给付义务为基础的、由当事人约定或按交易习惯确定的一种从给付义务。

接下来，我们分析主给付义务和从给付义务在合同履行中的地位。主给付义务会直接影响到合同目的的实现，是合同履行的核心。而从给付义务，如开具发票，虽然也是合同的一部分，但其不履行并不会导致合同目的无法实现。

现在，我们来看您提出的问题。如果合同中约定“开具发票才付款”，这实际上是将开具发票作为付款的前提条件。然而，从法律的角度来看，开具发票作为从给付义务，是无法与作为主给付义务的付款义务相对抗的。换句话说，买方不能仅以卖方未开具发票为由拒绝履行自己的付款义务。

这一点在司法实践中也得到了确认。例如，在某案例中，卖方按照约定交付了设备，但买方以卖方未全额开具发票为由拒绝支付剩余款项。法院经审理认为，卖方已经履行了主给付义务，即供货义务，买方亦应履行向卖方支付全部货款的主给付义务，而不应仅仅以未全额开具发票这一非主要债务为由拒绝支付。

因此，综上所述，约定开具发票才付款是不能对抗付款义务的。在合同履行过程中，买方应当按照约定的时间和方式支付货款，而卖方则应当按照约定开具发票。如果双方对开具发票和付款的时间顺序有特别约定，也应当遵循诚实信用原则，按照约定履行各自的义务。如果因开具发票等问题产生争议，双方应当通过协商、调解或诉讼等方式妥善解决。