政府采购评审专家与业主是亲属时，应当回避。
在政府采购活动中，为确保评审的公平、公正和透明，法律对评审专家的回避情形做了明确规定。根据《政府采购法实施条例》第九条以及《政府采购评审专家管理办法》（财库〔2016〕198号）第十六条，评审专家与参加采购活动的供应商存在下列利害关系之一的，应当回避：
亲属关系：评审专家与供应商的法定代表人或者负责人有夫妻、直系血亲、三代以内旁系血亲或者近姻亲关系的，应当回避。这意味着，如果政府采购评审专家与业主（即采购活动的供应商或采购人）存在上述亲属关系，评审专家应当主动回避，以避免因亲属关系而影响评审的公正性。
其他利害关系：除了亲属关系外，如果评审专家与供应商存在其他可能影响政府采购活动公平、公正进行的关系，如经济利益关系、劳动关系或职务关系等，也应当回避。
综上所述，政府采购评审专家与业主是亲属时，基于法律的规定和评审公正性的考虑，评审专家应当回避。这样做不仅符合法律要求，也是确保政府采购活动公平、公正和透明的重要举措。