当起诉后债务人不承认借条时，您可以从以下几个方面来应对：
一、确认借条的有效性
首先，确保您的借条是合法有效的。一张有效的借条通常应具备以下要素：双方的真实签名、完整的欠款金额、明确的借款日期及还款日期等。如果借条存在任何瑕疵，如书写模糊或缺少必要条款，您需要提前评估可能产生的法律风险，并准备相应的应对措施。
二、收集其他辅助证据
除了借条本身，您还可以收集其他能够佐证借贷关系的证据。这些证据可能包括：
三、申请司法鉴定笔迹
如果债务人质疑借条上签名或字迹的真实性，您可以在诉讼过程中向法院申请司法鉴定。法院会委托专业鉴定机构进行笔迹鉴定，以确定借条的真伪。请注意，申请需在举证期限内提出，并按要求提供相关样本和支付鉴定费用。
四、尝试友好协商或第三方调解
在采取法律手段之前，您可以尝试与债务人进行友好沟通，明确指出借款事实及还款责任。如果沟通无果，您可以寻求居委会、村委会或相关调解机构的帮助，进行第三方调解。这有助于节省时间和成本，并可能达成双方都能接受的解决方案。
五、依法提起诉讼
如果上述方法都无法解决问题，您可以依法向人民法院提起民间借贷诉讼。在诉讼过程中，您需要承担举证责任，详细阐述借款经过，并提供充分证据证明借贷关系存在。法院会根据双方提交的证据和庭审情况进行审理，并作出判决。
六、注意诉讼时效
最后，务必注意诉讼时效。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。您需要在诉讼时效期间内提起诉讼，以免丧失法律保护。
综上所述，面对债务人不承认借条的情况，您应保持冷静，积极采取措施维护自身权益。通过确认借条有效性、收集辅助证据、申请司法鉴定笔迹、尝试友好协商或第三方调解以及必要时提起诉讼等方式，您可以依法有效地追讨欠款。