头条买水果商家不退款，因水果属于鲜活易腐商品，不适用无理由退货的规定，所以商家有权拒绝退款。以下是详细分析：

一. 法律依据明确不支持水果无理由退货

• 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十五条，经营者采用网络、电视、电话、邮购等方式销售商品时，消费者有权在收到商品之日起七日内无理由退货。但该条款明确列出了不适用无理由退货的商品类别，其中就包括“鲜活易腐”的商品。水果正属于这一类别，因此不适用无理由退货的规定。

二. 商家拒绝退款符合法律规定

• 既然水果不适用无理由退货，那么商家在收到消费者的退货请求时，有权依据法律规定拒绝退款。这并不是商家的任意行为，而是依法行事。

三. 消费者的权益与商家的义务

• 虽然在此情况下消费者不能享受无理由退货的权利，但商家仍然需要确保所售水果的质量符合相关标准，不得销售劣质或过期水果。如果水果存在质量问题，消费者可以依据其他法律规定要求商家承担相应责任。

综上所述，头条买水果商家不退款，是因为水果属于鲜活易腐商品，不适用无理由退货的规定。如果水果本身没有质量问题，商家拒绝退款是合法的。当然，如果商家存在其他违法行为，消费者可以依法维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。