关于电瓶车走机动车道和机动车发生刮擦致电瓶车驾驶人死亡，且电瓶车驾驶人未戴头盔的责任划分问题，这是一个涉及交通法规、事故具体情况及当事人行为过错等多方面因素的复杂议题。以下是对此问题的全面分析：
一、核心结论
责任划分需由公安机关交通管理部门根据当事人的行为对发生道路交通事故所起的作用以及过错的严重程度来确定。具体责任可能包括电动车一方承担全部责任、机动车一方承担全部责任、双方分担责任或各方均无责任等情形。
二、具体责任划分情形
电动车一方承担主要或全部责任：
- 若电瓶车驾驶人在机动车道内逆行、闯红灯、超速行驶或突然变道等严重违反交通规则的行为导致事故，且机动车一方无过错或过错较小，则电瓶车一方通常被认定承担主要或全部责任。此外，未戴头盔作为电瓶车驾驶人的过错行为之一，也可能加重其责任。
机动车一方承担主要或全部责任：
- 当机动车存在明显过错，如违规变道进入非机动车道区域、酒驾、超速等严重违法行为，且这些过错行为是导致事故发生的主要原因时，即使电瓶车驾驶人在机动车道行驶且未戴头盔，机动车一方也可能承担主要或全部责任。
双方分担责任：
- 在双方都存在过错的情况下，如电瓶车驾驶人在机动车道行驶且未戴头盔，而机动车驾驶人也有未按规定让行、注意力不集中等过错时，责任将根据各自过错的严重程度进行分担。可能是主要责任与次要责任，也可能是同等责任。
各方均无责任或属于交通意外事故：
- 若事故发生是由于不可预见、不可避免的原因，如突发自然灾害导致路面湿滑、视线受阻等，且各方均无导致道路交通事故的过错行为时，则各方均无责任。此时，事故将被认定为交通意外事故。
三、法律后果与处理建议
- 电瓶车驾驶人因违反交通法规（如走机动车道、未戴头盔）而可能面临行政责任（如罚款、扣分等）、民事责任（如赔偿受害人家属的经济损失）甚至刑事责任（如交通肇事罪）。
- 责任划分最终以交通管理部门出具的交通事故责任认定书为准。若对责任认定结果不服，当事人可在规定时间内向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。
- 在处理此类事故时，建议尽快联系专业的律师进行咨询和协助处理，以确保自身权益得到妥善保护。同时，也提醒广大电瓶车驾驶人应严格遵守交通规则，佩戴头盔行驶在非机动车道内，以确保自身安全。
综上所述，电瓶车走机动车道和机动车发生刮擦致电瓶车驾驶人死亡且未戴头盔的责任划分是一个综合考量多方面因素的过程。在处理此类案件时，应严格遵循法律法规，并充分考虑事故的具体情况以及当事人的行为过错，以确保责任划分的公正性和合理性。