多开工资是否违法，需要根据具体情况来判断。以下是对此问题的详细分析：
单位管理失误导致的多发：
- 如果单位因财务人员疏忽、计算错误等原因多发工资，这属于单位自身的管理失误，并不构成违法行为。但员工在明知工资多发的情况下，有义务告知单位并退还多发部分。若员工拒不归还，可能构成不当得利，单位有权通过法律途径要求员工返还。
单位故意多发：
- 如果单位故意多发工资，再通过不当手段扣回，可能涉及劳动争议和违反劳动法的相关规定，损害员工权益，引发法律纠纷。此外，如果单位是国家机关或国有企业，故意多发工资以逃避税务、转移资金等，还可能构成违法行为，面临税务部门的处罚，甚至可能涉及刑事犯罪。
员工欺诈行为：
- 如果员工以非法占有为目的，采用欺诈等手段（如伪造加班记录、虚构工作业绩等）骗取单位多发工资，且数额较大时，可能涉嫌诈骗罪，需承担刑事责任。
综上所述，多开工资本身并不直接构成违法行为，但后续处理需谨慎。单位应加强内部管理，避免管理失误；员工在收到多发工资后，也应主动与单位沟通并退还多发的部分，以避免可能的法律纠纷。如双方无法协商解决，可通过法律途径维护各自权益。