淘宝承诺今天送达却未到，消费者在一定条件下可以要求赔偿。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：
合同违约责任的认定：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。淘宝卖家承诺今天送达，但未能履行这一约定，构成了合同违约。
赔偿损失的范围：
- 依据《中华人民共和国民法典》第五百八十四条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，且造成对方损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益，但不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。在淘宝购物场景中，这通常包括消费者因等待商品而可能产生的额外费用或不便。
淘宝平台的赔偿规则：
- 淘宝平台有其自身的售后服务和赔偿机制。消费者可以联系淘宝客服，说明情况并提出赔偿要求。淘宝平台会根据其规则对卖家进行处罚，并可能为消费者提供一定的赔偿，如退款、补偿金等。
赔偿申请的流程：
- 首先，消费者应保留好订单信息、聊天记录、物流信息等证据，以便在申请赔偿时提供证明。
- 其次，及时联系淘宝客服，详细说明情况，并提出赔偿要求。
- 最后，根据淘宝平台的处理结果，决定是否需要进一步采取法律措施。
我建议，在申请赔偿前，消费者可以先尝试与卖家沟通，看是否能达成和解。如果沟通无果，再向淘宝平台申请赔偿。如果淘宝平台的处理结果仍不能令消费者满意，消费者可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。