未付乙方工程款时，不能擅自叫其他队伍进行施工。以下是对此问题的详细分析：

一. 合同履行原则

1. 依据合同：甲乙双方签订的施工合同具有法律约束力，双方应严格按照合同约定履行各自义务。未支付乙方工程款已构成违约，此时再叫其他队伍施工，将进一步违反合同原则。
2. 同时履行抗辩权：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如甲方未支付工程款，乙方有权行使同时履行抗辩权，暂停施工或采取其他合法措施维护自身权益。

二. 法律后果

1. 违约责任：擅自叫其他队伍施工可能构成对乙方合同权益的进一步侵害，乙方有权要求甲方承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。
2. 工程质量和安全：更换施工队伍可能影响工程质量和施工安全，甚至引发新的纠纷和法律责任。

三. 正确做法

1. 沟通协商：甲方应与乙方进行积极沟通，明确未支付工程款的原因，并协商解决方案。如确实存在资金困难，可寻求分期付款或其他支付方式。
2. 依据合同处理：如协商无果，甲方应依据施工合同中的争议解决条款，通过法律途径解决纠纷，而不是擅自采取其他措施。

四. 法律依据

• 《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
• 《中华人民共和国民法典》第八百零七条（部分）：发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。

综上所述，未付乙方工程款时，甲方不能擅自叫其他队伍进行施工。正确的做法是与乙方沟通协商，并依据合同和法律途径解决纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。