业主在承包方不付款给施工方的情况下，不能擅自叫另外人施工。以下是对此问题的详细分析：

一. 合同相对性原则

1. 合同关系的独立性：根据合同相对性原则，业主、承包方和施工方之间的权利义务关系是基于他们各自签订的合同来确定的。业主与承包方之间有承包合同，承包方与施工方之间有分包合同或施工合同。
2. 业主的权限限制：业主的权利和义务主要限于与承包方之间的承包合同。如果承包方未按时向施工方付款，这是承包方与施工方之间的合同问题，业主无权直接介入。

二. 合法解决途径

1. 催告与协商：业主可以先催告承包方尽快履行付款义务，并尝试通过协商的方式解决纠纷。
2. 依据合同条款寻求救济：如果承包合同中明确规定了承包方不付款的后果，业主可以依据合同条款采取相应的救济措施，如要求承包方承担违约责任、赔偿损失等。
3. 法律途径：如果协商无果，业主可以通过法律途径来维护自己的权益，例如向法院提起诉讼或申请仲裁，要求承包方承担相应的法律责任。

三. 擅自叫另外人施工的风险

1. 违约风险：如果业主擅自叫另外人施工，可能会构成对承包合同的违约，因为这种行为可能违反了合同中关于工程分包、转包或施工方式的约定。
2. 质量风险：另外找人施工可能无法保证工程的质量和安全，从而给业主带来潜在的质量风险和安全隐患。
3. 法律纠纷：擅自叫另外人施工还可能引发新的法律纠纷，如与新的施工方之间的合同纠纷、与承包方之间的责任划分纠纷等。

我的观点：综上所述，业主在承包方不付款给施工方的情况下，不能擅自叫另外人施工。正确的做法应该是通过合法途径来解决纠纷，维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。