您可以向法院提交一份书面证明，详细陈述对方未出具结算单的情况，并附上相关证据材料。以下是一份可能的证明模板及要点：

一. 证明标题与主体

• 标题：关于XX工程对方未出具结算单的证明
• 主体：明确写明证明的主体，即您自己（作为施工方或债权人）和对方（作为发包方或债务人）的基本信息。

二. 证明内容

1. 工程基本情况

   • 简述工程名称、地点、开工及竣工时间、合同约定的工程范围及价款等基本信息。

2. 合同约定与履行情况

   • 指出双方签订的施工合同中关于结算的约定，如结算方式、时间、标准等。
   • 说明您已按合同约定完成了工程，并多次要求对方进行结算，但对方一直未予出具结算单。

3. 证据材料

   • 列出您已收集的相关证据材料，如施工合同、施工记录、往来邮件、聊天记录、银行转账记录、收据与发票等，以证明您已按合同约定履行义务，且对方未出具结算单。
   • 特别强调：虽然没有直接的结算单，但您可以通过其他证据间接证明对方未履行结算义务，如通过往来邮件或聊天记录展示您多次要求结算而对方未回应或拒绝的情况。

4. 请求与声明

   • 明确表述您的请求，即请求法院确认对方未出具结算单的事实，并支持您的相关诉讼请求（如要求对方支付工程款及利息等）。
   • 声明您所提供的证据材料均真实有效，愿承担因提供虚假证据而产生的法律责任。

三. 证明结尾

• 结尾应写明证明的日期，并签字盖章（如为个人，则签字并按手印；如为单位，则加盖单位公章并由法定代表人或授权代表签字）。

四. 附件

• 将所列的证据材料作为附件附在证明后面，并按照法院的要求进行整理和编号。

例如：

关于XX工程对方未出具结算单的证明

兹证明，我方（施工方）与XX公司（发包方）于XXXX年XX月XX日签订了《XX工程施工合同》，约定由我方承建XX工程，工程价款为XXXX元。我方已按合同约定完成了全部工程，并多次要求XX公司进行结算，但XX公司至今仍未出具结算单。

为证明上述事实，我方特提供以下证据材料：

1. 《XX工程施工合同》复印件一份；
2. 施工记录及工程签证等文件复印件若干；
3. 往来邮件及聊天记录截图打印件若干；
4. 银行转账记录及收据、发票等凭证复印件若干。

我方请求法院确认XX公司未出具结算单的事实，并支持我方要求XX公司支付工程款及利息的诉讼请求。

特此证明。

证明人（签字并按手印）：XXXX
日期：XXXX年XX月XX日

附件：证据材料清单及复印件

请注意，这只是一个基本的模板，具体证明内容应根据您的实际情况进行调整和完善。如有进一步需要，您可以继续咨询我。