在工程延期的情况下，若要写不扣款条款，需明确双方协商一致的不扣款事由，并详细约定在合同中。具体分析如下：

一. 明确不扣款的事由

• 工程延期可能由多种原因导致，如不可抗力、发包人变更设计或未及时提供施工条件等。在写不扣款条款时，应首先明确导致工程延期的具体事由，并确认这些事由是双方协商一致认可的。

二. 详细约定在合同中

• 1. 条款内容：在合同中应明确写明，由于上述特定事由导致的工程延期，发包人不得对承包人进行扣款。例如：“因不可抗力或发包人原因导致的工程延期，发包人同意不对承包人进行任何形式的扣款。”
• 2. 条款位置：不扣款条款应作为合同的重要组成部分，可以放在合同的工程延期、违约责任或补充协议等相关章节中，以确保其法律效力和双方的明确认知。
• 3. 双方确认：在签订合同时，应确保双方对不扣款条款的内容进行充分讨论和确认，以避免后续产生争议。

三. 注意事项

• 1. 合法性：不扣款条款的内容应符合相关法律法规的规定，不得违反法律强制性规定或损害社会公共利益。
• 2. 明确性：条款内容应表述清晰、明确，避免使用模糊或含糊不清的措辞，以减少后续解释和执行的难度。
• 3. 证据保留：在合同履行过程中，双方应妥善保留相关证据，如邮件、会议纪要、签证单等，以证明工程延期的原因和不扣款条款的合理性。

我建议，在撰写不扣款条款时，务必确保条款内容的合法性和明确性，并充分考虑双方的实际情况和利益诉求。如有进一步需要，您可以继续咨询我。