如果存单被人偷走了，失主应立即采取一系列措施来保护自己的财产安全。以下是具体建议：

一. 立即挂失存单

1. 尽快联系银行：发现存单被盗后，应第一时间拨打存单所属银行的客服电话，提供存单相关信息（如存单账号、金额、存款人姓名及身份证号码等能确认存单信息的内容），进行口头挂失。银行会临时冻结该存单的支取等操作，防止资金被盗取。
2. 前往银行网点办理正式挂失：在口头挂失有效期内（一般为5天，具体以银行规定为准），携带本人其他有效身份证件（如户口簿、驾驶证、护照等）前往存单开户银行的网点，填写挂失申请书，办理正式挂失手续。正式挂失完成后，银行会出具挂失回单，确保存单处于安全状态，并可根据客户需求补办新的存单。

二. 报警处理

1. 保留证据：尽量回忆存单丢失的相关细节，如发现被盗的时间、地点，以及是否有可疑人员等信息，并保留好可能与盗窃事件有关的证据，例如监控录像、现场物品痕迹等。
2. 前往派出所报案：携带相关证据和个人身份证明，前往案发地的派出所进行报案。向警方详细描述盗窃事件的经过，包括存单的相关信息，以便警方进行调查，并争取找回被盗存单，追究小偷的法律责任。

三. 了解相关法律法规

• 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。这些法律规定为失主提供了法律保障，有助于维护个人财产权益。

四. 注意事项

1. 定期检查存单安全：建议将存单等重要证件和物品分开存放，并定期检查是否妥善保存，避免将存单与身份证件放在一起，以降低同时丢失的风险。
2. 提高警惕防范诈骗：在存单丢失后，要特别警惕可能发生的诈骗行为，对于任何要求提供存单信息、索取验证码的电话或信息，都要保持警惕，避免上当受骗。

综上所述，面对存单被人偷走的情况，失主需要迅速采取行动，包括挂失存单、报警处理、了解相关法律法规以及注意防范风险等。通过这些措施，可以有效保护个人财产安全，降低损失和风险。如有进一步需要，您可以继续咨询我。