个税赡养老人填报时，如果一个子女全部承担赡养责任，而另一个子女因服刑无能力赡养，那么应由实际承担赡养责任的子女进行填报。以下是具体的分析和填报建议：

一. 赡养老人专项附加扣除的填报原则

• 根据《中华人民共和国个人所得税法》第六条，专项附加扣除包括赡养老人等支出，具体范围、标准和实施步骤由国务院确定。
• 赡养老人专项附加扣除的填报，应基于实际赡养情况，即谁实际承担了赡养责任，谁就有资格进行填报。

二. 具体填报方法

1. 实际承担赡养责任的子女填报：

    - 在个税APP或相关税务申报系统中，选择“赡养老人”专项附加扣除进行填报。
    - 填报时，需注明被赡养老人的基本信息（如姓名、身份证号等）以及赡养关系。
    - 同时，应注明自己为实际承担赡养责任的子女，并说明另一子女因服刑无能力赡养的情况。
   

2. 服刑子女无需填报：

    - 由于服刑子女无能力承担赡养责任，因此无需进行赡养老人专项附加扣除的填报。
   

三. 注意事项

• 填报时，请确保所填信息的真实性和准确性，以免因虚假申报而导致税务风险。
• 如遇税务部门审核或询问，应如实说明情况，并提供相关证明材料。

我的观点：在个税赡养老人填报时，应基于实际赡养情况进行填报。如果一个子女因服刑无能力赡养，那么应由实际承担赡养责任的子女进行填报，并注明相关情况。如有进一步需要，您可以继续咨询我。