您好，关于您提出的“税赡养老人只能填一个吗”的问题，我可以为您详细解答。
在个税专项附加扣除中，赡养老人是一个重要的扣除项目。根据相关规定，如果您的父母都在60周岁以上，您在填写赡养老人专项附加扣除时，是允许填写两位老人的信息的。但需要注意的是，虽然可以填写两位老人，但在实际扣除时，并不会叠加扣除。也就是说，无论您填写的是一位还是两位老人，每月的扣除标准都是固定的（目前为每月2000元，具体标准可能随政策调整而变化），不会因为填写老人数量的增加而增加扣除额度。
此外，我还想提醒您一些关于赡养老人专项附加扣除的注意事项：
被赡养人范围：根据规定，被赡养人是指年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。在填写时，请确保被赡养人符合这一范围。
分摊方式：如果您有兄弟姐妹共同赡养老人，您可以选择与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度。分摊方式可以均摊、约定分摊或被赡养人指定分摊。但需要注意的是，具体分摊方式和额度在一个纳税年度内不能变更。
信息更新：如果您的赡养老人情况发生变化（如老人去世、新增被赡养人等），请及时更新您的专项附加扣除信息，以确保扣除的准确性。
希望以上解答能够帮助您更好地理解赡养老人专项附加扣除的相关规定。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。