您好，关于您被送外卖的人员撞伤擦破点皮，想要了解保险能赔多少钱的问题，这主要取决于几个关键因素：

1. 保险类型：

   • 如果送外卖的人员购买了意外险，那么赔偿将依据意外医疗保额及赔付比例来确定。比如，如果保额是5万，且赔付比例是100%，在扣除免赔额后，您花费的合理且必要的医疗费用可以全额赔付；如果赔付比例是80%，则可能赔付4万。
   • 如果送外卖的人员所在的公司或平台为其购买了雇主责任险，赔偿会考虑外卖员与平台或商家的雇佣关系，赔付范围可能涵盖医疗费用、误工费、伤残赔偿等。

2. 实际损失：

   • 保险公司会根据您的实际损失，如医疗费用、误工费等进行核算。您需要提供相关的费用单据和证明，以便保险公司进行赔付。

3. 保险条款：

   • 具体的赔偿金额还会受到保险合同中各项条款的约束，包括免赔额、赔付上限、赔付比例等。因此，要仔细查阅保险合同，了解具体的赔偿条款。

4. 伤残等级：

   • 如果您的伤势达到了伤残等级，保险公司还会根据伤残等级对应的比例进行赔付。比如，如果是十级伤残，可能赔付保额的10%等。

综上所述，要确定保险能赔多少钱，需要综合考虑保险类型、实际损失、保险条款以及伤残等级等多个因素。建议您先与送外卖的人员或其所在公司、保险公司进行沟通，了解具体的保险情况和赔偿流程。同时，也建议您保留好相关的费用单据和证明，以便在需要时进行赔付申请。

另外，如果赔偿问题无法通过协商解决，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。但在此之前，请务必咨询专业的法律人士，以获取更具体的法律建议和帮助。