可以给个人老板起诉要求支付工资，即使只知道他的名字和手机号码。下面是详细的分析和建议：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉时需要有明确的被告，即需要知道被告的姓名、性别、工作单位、住所等信息。但在实际操作中，如果只知道被告的姓名和手机号码，也可以通过一些途径来查询被告的其他信息，或者向法院申请调查取证。

2. 具体步骤：

   • 收集证据：首先，你需要收集所有能证明你与这个老板存在劳动关系以及他拖欠你工资的证据，比如聊天记录、转账记录、工作记录等。
   • 尝试协商：在起诉之前，你可以尝试通过手机号码与老板进行沟通，看是否能够协商解决。有时候，通过友好的沟通就能解决问题，避免走到起诉这一步。
   • 向法院起诉：如果协商无果，你可以向当地的基层人民法院提起诉讼。在起诉状中，你需要写明被告的姓名、手机号码（如果知道的话也可以写上疑似的工作单位或住所），以及你的诉讼请求和事实理由。同时，附上你收集到的所有证据。
   • 申请调查取证：如果你无法查询到老板的其他信息，可以在起诉后向法院申请调查取证。法院会根据你的申请和案件的具体情况，决定是否同意你的申请，并采取相应的调查措施。

3. 注意事项：

   • 诉讼时效：请注意保护自己的合法权益，及时提起诉讼。一般来说，劳动争议的诉讼时效为一年，从你知道或者应当知道权利被侵害之日起计算。
   • 法律援助：如果你在经济上确有困难，无法承担诉讼费用，可以向当地的法律援助机构申请法律援助。他们会根据你的具体情况，决定是否为你提供免费的法律服务。

总之，即使只知道老板的姓名和手机号码，你也可以通过法律途径来维护自己的合法权益。在起诉前尽量收集好证据，并尝试与老板进行沟通协商。如果协商无果，就及时向法院提起诉讼吧。