可以起诉老板，但需要采取一些策略来获取其有效联系方式或进行公告送达，以确保诉讼程序能够顺利进行。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：
一、起诉前的准备工作
收集证据：
- 尽管不知道老板的具体电话，但应尽可能收集与劳动关系相关的证据，如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录、同事证言等。这些证据将有助于证明你与老板之间存在劳动关系以及老板可能存在的违法行为（如拖欠工资、未缴纳社保等）。
尝试多种途径获取联系方式：
- 通过公司内部的其他员工、管理层或人力资源部门尝试获取老板的联系方式。
- 如果公司有注册信息或公开资料，可以尝试从这些渠道获取老板的联系方式。
- 咨询当地工商部门或市场监管部门，看是否能提供公司的注册信息或老板的联系方式（在合法合规的前提下）。
二、起诉时的特殊处理
起诉状填写：
- 在起诉状中，应尽可能详细地描述老板的信息，包括已知的名字、公司名称、可能的住址等。
- 如果确实无法获取老板的详细联系方式，可以在起诉状中注明“被告联系方式不详”，并附上已尝试的获取途径。
公告送达：
- 如果法院也无法联系到老板，可能会采用公告送达的方式。公告送达是指在法院的公告栏或相关媒体上发布公告，通知被告应诉。公告期满后，即视为送达。
- 公告送达后，如果被告仍未出现，法院可以缺席审理并作出判决。但需要注意的是，缺席判决可能不利于被告的权益保护，因此应尽可能在起诉前尝试多种途径获取被告的联系方式。
三、起诉后的可能情况
被告出庭应诉：
- 如果被告在公告期满后出庭应诉，法院将正常进行审理，并根据双方提供的证据作出判决。
被告未出庭应诉：
- 如果被告未出庭应诉，法院可能会缺席判决。缺席判决后，如果被告仍不履行判决义务，你可以申请强制执行。
- 强制执行过程中，法院可能会采取查封、扣押、拍卖等措施来强制被告履行义务。但需要注意的是，强制执行也需要被告有可供执行的财产或收入。
四、法律建议
咨询专业律师（此处虽为常规建议，但针对本问题，更强调实际操作中的策略）：在实际操作中，由于每个案件的具体情况都不同，因此建议你在起诉前咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和操作策略。不过，既然你已经在向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。
保持耐心和冷静：起诉老板可能是一个漫长而复杂的过程，需要保持耐心和冷静。在诉讼过程中，应积极配合法院的工作，及时提供证据和材料，以确保诉讼程序的顺利进行。
考虑其他解决途径：在起诉之前，你也可以考虑通过调解、仲裁等其他途径来解决与老板之间的纠纷。这些途径可能更加快捷、经济，并且有助于维护双方的关系。
针对你的情况，我建议你可以先尝试通过公司内部或其他途径获取老板的联系方式。如果确实无法获取，可以准备好相关证据和起诉状，向法院提起诉讼，并说明被告联系方式不详的情况。法院会根据具体情况采取公告送达等措施，以确保诉讼程序的顺利进行。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。