结论：在不知道公司名称，只有电话和微信联系工人的情况下，如果对方不给工钱，你仍然可以在当地法院起诉，但需要先通过合法途径确定被告（即欠薪方）的具体身份信息。

详细分析：

1. 起诉的前提：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉必须符合一定的条件，其中包括有明确的被告。这意味着，在提起诉讼时，你需要提供被告的具体身份信息，如公司名称、法定代表人姓名、住所等。
   • 在你目前的情况下，虽然不知道公司名称，但如果你能通过其他途径（如电话记录、微信聊天记录、转账记录等）证明与对方存在劳动关系，并且对方确实欠薪，那么你可以先尝试通过合法途径获取公司的具体信息。

2. 如何获取公司名称：

   • 通过微信或电话沟通：尝试再次与对方沟通，明确要求对方提供公司名称、地址等详细信息，并保留好沟通记录作为证据。
   • 向相关部门查询：如果对方拒绝提供或无法联系上，你可以尝试向当地的市场监督管理局、税务部门等查询该公司的注册信息。这可能需要你提供一些基本的线索，如公司可能的名称、经营范围等。
   • 寻求法律援助：如果自行查询无果，你可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师，他们可能通过法律途径帮助你获取公司的具体信息。

3. 起诉的流程：

   • 一旦你获取了公司的具体信息，就可以准备起诉材料，包括起诉状、证据材料（如劳动合同、工资条、微信聊天记录、电话录音等）等。
   • 前往当地法院立案庭提交起诉材料，并按照法院的要求缴纳诉讼费。
   • 等待法院受理案件，并安排开庭审理。在审理过程中，你需要提供充分的证据证明对方欠薪的事实。

4. 可能的法律后果：

   • 如果法院认定对方确实欠薪，将会判决对方支付欠薪及可能的滞纳金或赔偿金。
   • 如果对方拒不履行判决，你可以申请法院强制执行，包括查封、扣押、拍卖对方的财产等。

建议与提醒：

• 在处理此类纠纷时，务必保留好所有相关的证据材料，如劳动合同、工资条、微信聊天记录、电话录音等。这些证据将在后续的诉讼过程中起到关键作用。
• 如果对方拒绝支付欠薪或无法联系上，建议尽快寻求法律援助或咨询专业律师。他们可以帮助你分析案情，提供法律建议，并协助你通过法律途径维护自己的合法权益。
• 在起诉前，你也可以尝试通过调解、仲裁等非诉讼方式解决纠纷。这些方式通常更加快捷、经济，并且有助于维护双方的关系。

最后，如果你有任何进一步的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。