建完大棚后甲方未支付款项，乙方应依据合同约定和法律规定向甲方追索款项，同时积极筹措资金优先支付工人工资，并可通过法律途径维权。针对此问题，我将从以下几个方面为你详细解析：

一. 与甲方沟通协商

1. 审查合同：首先，仔细审查与甲方的合同，明确支付条款、违约责任及争议解决方式，确保自身权益清晰明确。
2. 友好沟通：尝试与甲方进行友好沟通，了解未支付的具体原因，并要求甲方给出明确的付款计划和时间节点。
3. 书面确认：沟通结果最好以书面形式确认，如签订还款协议或付款承诺书，以便后续维权使用。

二. 寻求第三方调解 若直接与甲方沟通效果不佳，可寻找双方都认可的第三方进行调解，如行业协会、商会或双方共同信任的有威望人士，以促成双方和解。

三. 法律途径维权

1. 发催款函：委托律师发送催款函，明确欠款金额、时间、合同依据及最后期限，并告知逾期后果，以法律手段促使甲方履行付款义务。
2. 申请支付令：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条及相关司法解释，若债权债务关系明确合法，可向有管辖权的基层人民法院申请支付令，要求甲方支付款项。
3. 提起诉讼：若上述措施均无效，乙方应准备充分证据，向人民法院提起民事诉讼，通过法律程序维护自身权益。

四. 处理工人工资问题

1. 沟通解释：与工人坦诚沟通当前情况，寻求理解和支持，并签订相关书面协议约定支付时间。
2. 筹措资金：积极采取措施筹措资金，如银行贷款、寻求合作伙伴帮助等，以尽快支付工人工资，确保工人的合法权益得到保障。

五. 注意事项

1. 保留证据：在整个过程中，应严格保留所有相关证据，包括合同、付款凭证、沟通记录等，以备不时之需。
2. 遵守法律：在处理问题时，应遵守相关法律法规，不得采取违法手段或侵犯他人合法权益。
3. 及时行动：一旦发现甲方有拖欠迹象，应立即采取行动，避免损失扩大。

综上所述，面对甲方未支付款项的情况，乙方应综合运用沟通协商、第三方调解、法律途径维权等多种手段来解决问题，并确保在整个过程中遵守法律法规，保护自身和工人的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。