针对你提出的问题“老板按70%算了工资并签字了，剩下30%还能起诉有用吗”，首先明确我的结论：你完全有权就未支付的30%工资提起诉讼，并且有可能通过法律途径追回那部分工资。下面我将详细解释这一结论。
法律背景
根据《中华人民共和国劳动法》和相关规定，雇主应当按照约定的工资标准和支付时间向劳动者支付全额工资。如果雇主未按照约定支付全额工资，劳动者有权向劳动争议仲裁委员会提起仲裁，或者向人民法院提起诉讼。
分析过程
工资支付义务：
- 雇主有义务按照约定的工资标准向劳动者支付全额工资。
- 即使双方已经签字确认了部分工资的支付，这并不影响劳动者就未支付部分提起诉讼的权利。
诉讼的有效性：
- 劳动者提起诉讼后，法院将会对案件进行审理，并根据事实和法律作出判决。
- 如果法院认定雇主确实存在未支付工资的情况，将会判决雇主支付剩余工资，并可能承担相应的法律责任。
证据的收集：
- 在提起诉讼前，劳动者应当尽可能收集相关证据，如工资条、劳动合同、银行转账记录等。
- 这些证据将有助于证明雇主未支付全额工资的事实。
法律建议
- 与雇主沟通：在提起诉讼前，可以尝试与雇主进行沟通，了解未支付工资的具体原因，并寻求解决方案。
- 准备证据：收集并整理好相关证据，以便在诉讼过程中使用。
- 提起诉讼：如果与雇主无法达成一致，或者雇主拒绝支付剩余工资，可以向劳动争议仲裁委员会提起仲裁，或者直接向人民法院提起诉讼。
综上所述，你完全有权就未支付的30%工资提起诉讼，并且有可能通过法律途径追回那部分工资。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。