如果发生车祸后有人逃逸，并且有人看见了车牌，你可以按照以下步骤处理：

1. 立即报警：

   • 首先，第一时间拨打当地的紧急报警电话，报告车祸情况和逃逸车辆的车牌信息。警方将能够根据车牌信息追踪逃逸车辆，并进行进一步调查。

2. 记录证据：

   • 如果可能，记录下目击者提供的车牌号码、车辆颜色、车型等详细信息，并询问目击者是否愿意提供证言。这些信息对于后续的调查和追责至关重要。
   • 同时，如果车祸现场有监控摄像头，尝试获取监控录像，这也可以作为重要证据。

3. 配合警方调查：

   • 在报警后，警方会展开调查，包括询问事故经过、收集证据等。你应积极配合警方的工作，提供你所知道的所有信息。

4. 寻求法律帮助：

   • 如果车祸导致了你或他人的伤亡、财产损失，你可以考虑咨询专业律师，了解你的法律权益和可能的赔偿途径。作为律师，我可以为你提供这方面的法律咨询和支持。

5. 关注案件进展：

   • 保持与警方的联系，及时了解案件的进展情况。如果逃逸车辆被找到，警方会通知你进行后续处理。

综上所述，遇见有人逃逸的车祸并有人看见车牌时，应立即报警、记录证据、配合警方调查，并在需要时寻求法律帮助。希望这些建议能对你有所帮助。如果你有任何进一步的法律问题，都可以直接向我咨询。