犯人在监狱死亡，律师可以从民事诉讼、行政诉讼和附带民事诉讼三个方面提起诉讼。下面我将分别进行详细说明：
一. 民事诉讼
法律依据：
- 《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条：若死亡是由于监狱的疏忽或不当行为导致的，死者亲属可以依据此条款提起民事诉讼，要求监狱赔偿因死亡造成的损失，包括丧葬费和死亡赔偿金等。
诉讼要点：
- 原告需要证明监狱存在过错，并且该过错与死亡结果之间存在因果关系。
二. 行政诉讼
法律依据：
- 《中华人民共和国行政诉讼法》第二十五条和第四十九条：若认为监狱的行政行为（如监管措施、医疗救治等）违法或不当，并导致死亡结果，死者亲属可以依据此条款提起行政诉讼。
诉讼要点：
- 原告需要证明行政行为的违法性，以及该违法行为与死亡结果之间的因果关系。
三. 附带民事诉讼
法律依据：
- 《中华人民共和国刑事诉讼法》第四十六条：若死亡是由于他人的犯罪行为导致的，如故意杀人、故意伤害致死等，虽然刑事诉讼因犯罪嫌疑人的死亡而终止，但受害人或者其近亲属仍然可以提起附带民事诉讼，要求赔偿因犯罪行为造成的物质损失。
诉讼要点：
- 在附带民事诉讼中，原告可以要求被告赔偿因犯罪行为造成的物质损失，这种诉讼与刑事诉讼分开进行。
我的观点：在处理犯人在监狱死亡的法律问题时，律师需要首先明确死亡原因，并据此选择合适的诉讼途径。同时，律师还应详细调查相关证据，以充分支持其诉讼主张。如有进一步需要，您可以继续咨询我。