针对您提出的“如果犯人死在监狱怎么赔偿”的问题，这是一个涉及法律责任与赔偿程序的复杂议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、赔偿的前提与责任主体
首先，要明确的是，赔偿的前提是监狱或其工作人员在监管过程中存在过错或违法行为，导致犯人死亡。监狱作为刑罚执行机关，对服刑人员负有监管、教育改造及基本权利保障的职责。若因监狱的过错或违法行为导致犯人死亡，监狱管理部门需承担相应的赔偿责任。
二、不同情况下的赔偿分析
因工死亡：
- 若犯人在监狱内因工作原因死亡，其近亲属有权从工伤保险基金领取丧葬补助金、供养亲属抚恤金及一次性工亡补助金。具体标准依据《工伤保险条例》执行。
- 同时，根据司法部《罪犯工伤补偿办法（试行）》，监狱还需负责处理丧葬事宜并承担费用，同时给予直系亲属一次性死亡补助金。
非因工死亡：
- 自身原因：如犯人自杀、自残、因病拒绝治疗等，监狱通常不承担直接赔偿责任。但出于人道主义考虑，监狱可能会给予一定的经济救济和殡葬费用。
- 监狱过错：若监狱未履行医疗救治、监管防范等职责，导致犯人死亡，监狱需根据过错程度承担相应赔偿责任。赔偿标准可能包括死亡赔偿金、丧葬费等，具体依据《中华人民共和国国家赔偿法》执行。
国家赔偿：
- 若监狱及其工作人员在行使职权时侵犯犯人生命健康权，如虐待、体罚、刑讯逼供等行为导致死亡，家属有权依据《中华人民共和国国家赔偿法》要求赔偿。赔偿包括死亡赔偿金、丧葬费及被扶养人生活费等，总额为国家上年度职工年平均工资的二十倍。
其他服刑人员行为导致死亡：
- 若犯人的死亡是由其他服刑人员造成的，监狱的责任取决于其是否尽到监管防范义务。若未尽职责，监狱需承担相应赔偿责任；若已尽职责，则可能不承担赔偿责任。
三、赔偿程序
提出赔偿申请：
- 犯人的家属或法定代理人应向监狱管理部门提出书面赔偿申请，并提供相关证据材料，如死亡证明、监狱过错或违法行为的证据等。
赔偿义务机关处理：
- 监狱管理部门应对申请进行审查，并在规定期限内作出是否赔偿的决定。若决定赔偿，应制作赔偿决定书；若不予赔偿，应书面通知申请人并说明理由。
行政复议或行政诉讼：
- 申请人对赔偿决定不服的，可在规定期限内向上一级行政机关申请行政复议或向人民法院提起行政诉讼。
四、建议与结论
在处理此类问题时，我建议您：
- 首先了解犯人的死亡原因及监狱是否存在过错或违法行为。
- 若认为监狱存在过错或违法行为，及时咨询当地法律专业人士或相关部门，了解具体的赔偿标准和程序。
- 准备相关证据材料以支持赔偿请求，如医疗记录、监控录像、证人证言等。
- 若监狱无过错且已尽到合理义务，您可关注监狱是否提供了适当的丧葬补助或救济金，并根据实际情况决定是否进一步寻求法律援助或救济途径。
综上所述，犯人在监狱死亡的赔偿问题复杂多变，需根据具体情况进行细致分析。希望我的解答能为您提供一些帮助和指导。