首先，如果你骑电动车不小心撞到了老太太，应当立即采取以下措施：

1. 确保安全并报警：

   • 首先确保自身和老太太的安全，如果可能的话，将电动车和老太太移至安全地带，避免造成二次伤害。
   • 立即报警，让交警到场处理事故，这是后续责任认定和赔偿的重要依据。

2. 救助伤者：

   • 在确保安全的前提下，对老太太进行初步的救助，如询问她是否感觉不适，是否需要叫救护车等。
   • 如果老太太受伤较重，不要随意移动她，以免加重伤势，应等待专业医护人员到场处理。

3. 配合交警调查：

   • 如实向交警陈述事故发生的经过，包括你的行驶路线、速度、是否遵守交通规则等。
   • 提供你的身份证、电动车相关信息等，以便交警进行后续的调查和认定。

4. 责任认定与赔偿：

   • 等待交警出具事故责任认定书，这是确定你与老太太各自责任的重要依据。
   • 如果认定你负有责任，你需要与老太太或其家属协商赔偿事宜，包括医疗费、护理费、营养费、误工费等。
   • 如果无法协商达成一致，可以通过诉讼途径解决赔偿纠纷。

5. 法律建议：

   • 在整个过程中，建议你保持冷静和理智，不要与老太太或其家属发生争执或冲突。
   • 如果你对事故责任认定有异议，或者对赔偿事宜感到困惑，可以及时向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和指导。

总之，骑电动车不小心撞到老太太后，你应当立即采取上述措施，确保伤者得到及时救助，同时配合交警调查，妥善处理后续事宜。如果有任何法律问题或疑虑，都可以直接向我咨询。