即便没有工程结算单，只要您能提供其他充分证据来证明施工合同的存在、实际完成的工程量、工程造价以及对方的拖欠行为，就有可能通过法律诉讼成功追讨工程款。以下是详细的分析和步骤：

一. 证明施工合同关系

1. 书面合同：应尽可能提供双方签订的书面施工合同，这是证明施工合同关系最直接且有力的证据。合同中应明确工程范围、价款、付款方式等关键条款。
2. 其他证明：如果合同为口头约定，或者书面合同丢失，则需提供其他能证明施工合同关系的证据，如证人证言、录音资料、往来邮件、聊天记录等电子数据。

二. 证明实际完成的工程量和工程造价

1. 施工记录：包括施工图纸、施工日志、工程签证等，这些都能证明您实际完成的工程量和发生的变更。
2. 其他证据：如工作联系单、补充协议、材料购买记录、人工费用支付记录等，也能反映工程施工过程中的具体情况和费用。

三. 证明对方的拖欠行为

1. 已收款记录：提供银行转账记录、收据、发票等，证明对方已支付的部分款项，以及尚未支付的款项。
2. 往来账目：整理双方之间的往来账目，清晰展示对方拖欠的工程款数额。

四. 确定管辖法院并撰写起诉状

1. 确定管辖法院：根据《民事诉讼法》的规定，建设工程施工合同纠纷一般由工程所在地的人民法院管辖。
2. 撰写起诉状：起诉状应包括原告和被告的基本信息、明确的诉讼请求、事实和理由。诉讼请求中应详细列明要求被告支付的工程款数额、利息（如有约定）及诉讼费用等。

五. 提交证据并立案

1. 提交证据：将收集到的所有证据材料整理成册，并按照法院的要求提交给有管辖权的人民法院。
2. 立案审查：法院会对提交的材料进行审查，符合立案条件的将予以受理并通知缴纳诉讼费用。

六. 参与庭审并等待判决

1. 庭前准备：可能包括证据交换、明确争议焦点等。
2. 庭审过程：在法庭上陈述事实、出示证据并进行质证。法院将根据双方的陈述和证据进行审理。
3. 等待判决：庭审结束后，法院将作出判决。若原告的诉讼请求得到支持，被告需按判决结果支付工程款；若未得到支持或部分得到支持，法院将在判决书中说明理由。

我建议，在起诉前尽可能收集全面的证据，以证明施工合同的存在、实际完成的工程量、工程造价以及对方的拖欠行为。同时，咨询专业律师的意见，以确保您的权益得到充分保障。如有进一步需要，您可以继续咨询我。