私人老板拟定的合同不能随便更改。以下是具体的分析：

一. 合同签订后的法律效力

1. 合同法的约束：根据《合同法》第八条，“依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同”。这意味着，一旦合同双方签字盖章，合同就具备了法律效力，任何一方都不能随意更改。
2. 合同变更的原则：合同的变更必须遵循平等、自愿、公平和诚实信用的原则，并且需要双方协商一致。如果一方想要变更合同，必须提出变更的请求，并与对方进行协商，达成一致后才能进行变更。

二. 合同变更的法律后果

1. 违约责任：如果一方未经另一方同意擅自变更合同，那么这种行为可能构成违约，需要承担相应的违约责任。根据《合同法》的相关规定，违约方可能需要赔偿因违约给对方造成的损失。
2. 合同无效或可撤销：在某些情况下，如果合同的变更违反了法律、行政法规的强制性规定，或者存在欺诈、胁迫等情形，那么变更后的合同可能会被认定为无效或可撤销。

三. 实际操作建议

1. 协商一致：在拟定或修改合同时，应确保双方都已经充分了解并同意合同的内容。如果有任何变更，应及时与对方沟通，并达成一致意见。
2. 书面确认：合同的变更最好以书面的形式进行确认，以避免后续出现争议。双方可以在变更后的合同上签字盖章，或者签署一份补充协议来明确变更的内容。

我建议：在签订或修改合同时，一定要谨慎对待，确保自己充分了解合同的内容，并遵守相关法律法规的规定。如果有任何疑问或不确定的地方，最好咨询专业的法律人士。如有进一步需要，您可以继续咨询我。