饿了么骑手离职后，活动奖励的处理方式取决于公司政策和劳动合同的具体规定。以下是对此问题的详细分析：
一. 离职后活动奖励的一般处理方式
符合奖励条件的情况：
- 如果骑手在离职前已经满足了活动奖励的发放条件（如完成了特定数量的订单、达到了特定的服务评价等），那么他们可能有权获得相应的奖励。
- 法律依据：虽然具体的法律法规中并未直接规定活动奖励的处理方式，但根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者的工资、奖金等劳动报酬应当按照劳动合同的约定和国家规定支付。活动奖励可以视为劳动报酬的一部分，因此也应遵循这一原则。
未满足奖励条件的情况：
- 如果骑手在离职时未满足活动奖励的发放条件，那么他们可能无法获得这些奖励。
- 注意事项：在此情况下，骑手应仔细查阅劳动合同和公司政策，以了解自己的权益和义务。
二. 特殊情况的考虑
提前离职的影响：
- 如果骑手未提前通知用人单位即离职，可能被视为违法解除劳动合同。在此情况下，用人单位有权根据劳动合同和公司政策扣除相应的工资或奖励。
- 法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。未提前通知即离职可能构成违约。
争议解决途径：
- 如果骑手对活动奖励的处理方式有异议，可以首先尝试与用人单位进行协商。
- 如协商无果，骑手可以向劳动争议仲裁机构申请仲裁，或向人民法院提起诉讼以维护自己的权益。
三. 我的建议
- 骑手在离职前应仔细查阅劳动合同和公司政策，了解自己的权益和义务。
- 如有争议，骑手应保留所有与离职和奖励相关的书面证据，以便在必要时证明自己的权益。
- 如有进一步需要，您可以继续咨询我。