赡养老人抵扣个人所得税的额度为每月2000元。以下是详细分析：

一. 赡养老人抵扣个人所得税的政策

• 根据相关税收政策，纳税人赡养一位及以上被赡养人的赡养支出，统一按照每月2000元的标准定额扣除。这里的“被赡养人”是指年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。

二. 抵扣条件与注意事项

• 纳税人必须与被赡养人存在法定的赡养关系，且被赡养人必须年满60岁。
• 如果纳税人是独生子女，则可以直接享受每月2000元的扣除额度。
• 如果纳税人不是独生子女，则需要与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度，且每个人的分摊额度不能超过每月1000元。
• 抵扣时，纳税人需要提供相关的证明材料，如被赡养人的身份证、户口簿等，以证明赡养关系的存在和被赡养人的年龄。

三. 实例说明

• 假设张三是独生子女，他的父母均年满60岁。那么，张三在申报个人所得税时，可以每月抵扣2000元的赡养老人支出。
• 如果李四不是独生子女，他有一个姐姐，且他们的父母均年满60岁。那么，李四和姐姐可以协商分摊每月2000元的扣除额度，比如李四每月抵扣1000元，姐姐每月也抵扣1000元。

综上所述，赡养老人抵扣个人所得税的额度为每月2000元，但具体抵扣金额还需根据纳税人的实际情况和与被赡养人的关系来确定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。