赡养老人一年抵扣个人所得税的额度为2000元。具体规定如下：

1. 独生子女：独享2000元额度，即全年可以抵扣2000元的个人所得税。
2. 非独生子女：共享2000元额度，每人额度由家庭协商分配，但每个子女每年抵扣的额度不得超过1000元。

法律依据：

• 这一规定是依据国家相关税收政策制定的，旨在鼓励子女履行赡养老人的义务，并在税收上给予一定的优惠。

我建议：在申报个人所得税时，根据自身的家庭情况，准确填写赡养老人的相关信息，以享受相应的税收抵扣优惠。如有进一步需要，您可以继续咨询我。