邮寄材料可以规定以签收时间为准。这一规定在《中华人民共和国民事诉讼法》中有明确体现，具体规定如下：

一. 邮寄送达的签收时间规定

• 根据《中华人民共和国民事诉讼法》第八十八条，直接送达诉讼文书有困难的，可以委托其他人民法院代为送达，或者邮寄送达。邮寄送达的，以回执上注明的收件日期为送达日期。这意味着，在邮寄送达的情况下，签收时间被视为送达日期。

二. 签收时间的法律效力

• 签收时间在法律上具有明确的效力。一旦受送达人在邮件签收单上签收，该日期即被视为送达日期。除非当事人能够提供反证予以推翻，否则即使签收记录中没有写明实际签收人，也应当以邮局的签收记录作为送达日期。

三. 签收时间的实践应用

• 在实践中，邮寄送达常用于法律文书、合同等重要文件的传递。通过规定以签收时间为准，可以确保文件的准确送达，并明确送达日期，从而避免后续可能产生的争议。

• 例如，在合同纠纷中，如果一方通过邮寄方式送达合同解除通知，且对方在邮件签收单上签收，那么该签收日期即被视为合同解除通知的送达日期，对双方均具有法律约束力。

综上所述，邮寄材料可以并应当规定以签收时间为准，这是符合《中华人民共和国民事诉讼法》相关规定的。我的观点是，在邮寄送达的情况下，明确签收时间为送达日期，有助于保障法律程序的顺利进行，并维护当事人的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。