关于邮寄送达时间是否计入办案期限的问题，这主要取决于具体的办案流程和法律规定。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，办案期限通常指的是从案件立案开始到结案为止的时间段，这个时间段内需要完成所有的办案流程。而邮寄送达，作为办案流程中的一个环节，其时间是否计入办案期限，需要依据具体的法律规定和办案实践来判断。

1. 邮寄送达的法律规定：

   • 根据《中华人民共和国邮政法》及相关规定，邮寄送达是国家公文送达的一种方式，应当通过邮政企业进行，以确保送达的权威性和规范性。
   • 在政府信息公开等行政程序中，邮寄送达的日期通常以交邮之日为期限计算时点，这一点在国务院办公厅政府信息与政务公开办公室的相关解释中有所明确。

2. 办案期限的计算：

   • 在司法程序中，如最高人民法院的案件审限管理规定中，明确列出了不计入审理期限的期间，如刑事案件的精神病鉴定期间、补充侦查期间等。但邮寄送达时间并未直接列入这些不计入审理期限的期间。
   • 然而，在实际办案中，邮寄送达的时间通常不会被单独计算为办案期限的一部分，除非邮寄送达本身成为了影响案件进展的关键因素（如因邮寄延误导致案件无法按时审理等）。在大多数情况下，邮寄送达被视为办案流程中的一个常规环节，其时间消耗被包含在整体的办案期限内。

3. 具体实践中的处理：

   • 在实际操作中，法院或行政机关在计算办案期限时，通常会从立案之日起算，至结案之日止，期间包括所有必要的办案环节，如调查取证、审理、判决、送达等。
   • 如果邮寄送达因为特殊原因（如自然灾害、邮政系统故障等）导致延误，且这种延误对案件的进展产生了实质性影响，那么相关机关可能会根据具体情况对办案期限进行适当调整。

综上所述，邮寄送达时间本身并不直接决定是否计入办案期限，而是取决于具体的办案流程和法律规定。在大多数情况下，邮寄送达被视为办案流程中的一个常规环节，其时间消耗被包含在整体的办案期限内。但如果邮寄送达因特殊原因导致延误，且对案件进展产生实质性影响，相关机关可能会根据具体情况对办案期限进行适当调整。因此，在具体案件中，如果需要确定邮寄送达时间是否计入办案期限，建议咨询相关法律专业人士或办案机关以获取准确解答。