在解答您的问题“法律规定邮寄是以寄出时间为主还是以签收日期为准”时，我们需要结合具体的法律场景和规定来进行分析。

首先，我们来看邮寄立案的情况。以北京法院邮寄立案处理办法为例，其中明确规定：“当事人向法院邮寄立案材料的，自信件寄出之日起，视为当事人向法院提起诉讼。信件寄出之日以寄出的邮戳日为准；邮戳日不清晰或者没有邮戳的，以法院实际收到日为准，但是当事人能够提出实际邮戳日证据的除外。” 这说明，在邮寄立案的场景下，法律原则上是以寄出时间（邮戳日）为准的，但如果邮戳日不清晰或没有邮戳，则以法院实际收到日为准，当然，如果当事人能提供实际邮戳日的证据，也可以以该日期为准。

接着，我们再来看审计通知书的送达情况。根据审计法实施条例的规定，“审计机关送达审计文书，可以直接送达，也可以邮寄送达或者以其他方式送达。直接送达的，以被审计单位在送达回证上注明的签收日期或者见证人证明的收件日期为送达日期；邮寄送达的，以邮政回执上注明的收件日期为送达日期。” 这说明，在审计通知书的送达场景下，如果采用邮寄方式，法律是以邮政回执上注明的收件日期为送达日期的。

综合以上两个场景，我们可以看出，法律规定邮寄是以寄出时间为主还是以签收日期为准，并不是一成不变的，而是根据具体的法律场景和规定来确定的。在邮寄立案的场景下，原则上以寄出时间（邮戳日）为准；而在审计通知书的送达场景下，则以邮政回执上注明的收件日期为送达日期。

因此，对于您的问题，我们不能简单地给出一个“是寄出时间为主”还是“是签收日期为准”的答案，而是需要根据具体的法律场景和规定来判断。如果您有具体的法律场景或规定需要了解，欢迎您进一步提问，我会尽力为您提供清晰、详细、有深度的解答。