对于开服装厂遇到工人做坏衣服不返工的问题，首先应当明确这是劳动管理与合同纠纷的范畴，可以通过法律途径和内部管理手段双重解决。下面我将从法律角度和实际操作层面为你提供解决方案：
一. 法律角度
劳动合同约定：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同中应当明确双方的权利和义务，包括工作质量、返工要求等。建议检查与工人签订的劳动合同中是否有关于工作质量、返工及相应责任的明确约定。如果有，可以直接依据合同条款要求工人返工或承担相应责任。
劳动纪律与规章制度：服装厂应当有完善的劳动纪律和规章制度，其中应包含对工人工作质量的考核、返工要求及违规处理等内容。若工人违反规定，可依据规章制度进行相应处理，如警告、罚款乃至解除劳动合同。
法律救济途径：如果工人拒绝返工且造成较大损失，服装厂在保留相关证据后，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者依法向人民法院提起诉讼，要求工人赔偿损失。
二. 实际操作层面
沟通与教育：首先尝试与工人进行沟通，了解其拒绝返工的原因，是技能不足、态度问题还是其他个人原因。通过沟通进行说服教育，强调返工的重要性及不返工可能带来的后果。
技能培训：如果工人因技能不足导致做坏衣服，应组织技能培训，提升工人的业务水平，减少类似问题的发生。
激励与惩罚机制：建立合理的激励与惩罚机制，对返工及时、质量好的工人给予奖励，对拒绝返工或返工质量差的工人进行惩罚，以此形成良好的工作氛围。
综上所述，我建议首先通过劳动合同和规章制度明确工人的责任和义务，其次通过沟通、教育和技能培训提升工人的业务水平和返工意识，最后通过合理的激励与惩罚机制确保工作质量和返工要求得到落实。如工人仍拒绝返工且造成损失，可依法追究其责任。如有进一步需要，您可以继续咨询我。