单位雇佣的职工能否享受延期退休，主要取决于职工是否满足延期退休的条件，而非单位是否雇佣。具体分析如下：

一. 延期退休的条件

1. 政策规定：根据相关政策，延期退休通常适用于具有高级专业技术职务或特定技能、且工作需要的人员。这些人员因工作性质或专业需求，可能需要在达到法定退休年龄后继续工作。

2. 个人意愿与单位需求：职工本人有延期退休的意愿，并且单位因其专业技能或工作经验而需要其继续工作，也是延期退休的重要考虑因素。

二. 单位雇佣与延期退休的关系

• 单位雇佣职工并不直接决定职工是否能享受延期退休。延期退休更多地是基于职工的个人条件、工作性质以及单位的需求来确定的。
• 即使单位愿意继续雇佣某位职工，但如果该职工不满足延期退休的条件，如没有达到高级专业技术职务或特定技能的要求，或者单位没有因其专业技能而需要其继续工作，那么该职工也不能享受延期退休。

三. 结论

• 因此，单位雇佣的职工能否享受延期退休，主要取决于职工是否满足延期退休的条件，包括政策规定、个人意愿与单位需求等。
• 如果职工满足这些条件，且单位愿意继续雇佣，那么职工就有可能享受延期退休的待遇。

我的观点是，延期退休是一个综合考量的结果，既涉及到职工的个人条件和意愿，也涉及到单位的需求和政策的规定。因此，不能简单地认为单位雇佣的职工就能享受延期退休。如有进一步需要，您可以继续咨询我。