船员有权享受休假，如公司不安排休假，船员可依法维权。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 船员的休假权利

1. 根据《中华人民共和国船员条例》第三十条，船员除享有国家法定节假日的假期外，还享有在船舶上每工作2个月不少于5日的年休假。这是船员的基本休假权利，任何单位或个人不得侵犯。

二. 公司不安排休假的法律后果

1. 如公司未按照法规安排船员休假，船员有权向公司提出休假要求，并应得到合理安排。
2. 若公司拒绝或无视船员的休假请求，船员可以向当地海事管理机构投诉，由海事管理机构依法对公司进行处罚。
3. 船员还可以选择通过法律途径维护自己的合法权益，包括但不限于提起劳动仲裁或诉讼。

三. 船员的维权途径

1. 与海事管理机构联系：船员应首先向所在地的海事管理机构反映情况，请求其介入调查并处理。
2. 准备证据材料：船员应收集并保存与公司沟通的记录、休假申请单、工作合同等相关证据，以备后续维权使用。
3. 提起劳动仲裁或诉讼：如海事管理机构的处理未能满足船员需求，船员可以依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，提起劳动仲裁；对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼。

综上所述，船员提前一个月申请休假是公司应当合理安排的，如公司不予安排，船员有多种维权途径可供选择。我建议船员在遭遇此类问题时，应首先尝试与公司沟通解决，如沟通无果，则应及时向海事管理机构投诉，并准备好相关证据材料，以便在必要时通过法律途径维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。